Registro 1 de 3
| Autores: |
Universidad Nacional Autónoma de México Long, Janet (Long Towell) ( coordinadora ) |
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| Título: | Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos |
| Clasificación LC: |
TX 716 .A1
C66 1997 |
| Editorial: | México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas, Programa Universitario de Alimentos, 1997 |
| Edición: | 2a. ed. |
| Descripción: | 539 p. : ilustraciones, figuras, fotografías, tablas ; 23 cm. |
| ISBN: | 9683647774 |
| Temas: |
Cocina latinoamericana -
Historia -
Siglo XVI -
Congresos, conferencias, etc. Cocina española - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc. Indígenas de América Latina - Comida - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc. Indígenas de México - Comida - Historia - Siglo XVI - Congresos, conferencias, etc. |
| Notas: | Incluye referencias bibliográficas |
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